Inför den stundande påskhelgen – en dryg vecka i förväg – frossar gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom lite på förhand i fantasin om alla härliga maträttsfavoriter på påskbordet: lamm, lax, sill, äggrätter och mycket annat.
Mats tipsar om Sans rival som den godaste påsktårtan och Edward berättar om sina speciella påsktraditioner. Ska man dricka påsköl eller påskvin? Tja, varför inte både–och – och kanske allra helst riesling– respektive beaujolaisviner, vilket Edward respektive Mats gärna tipsar om.
Men dessförinnan sörjer de tu att Stockholms saluhallar utarmas, när deras färskvarudiskar med fisk, skaldjur och kött tvingas stänga, och slår ett slag för stadens småbutiker.
Edward berättar om varför alla borde äga en portvinstång eller åtminstone en sparristång, och vi får veta allt vi inte visste att vi ville veta om dessa tänger!
Vad kan man äta i biblioteket? undrar en lyssnare, och Edward bistår med kunskap om vad som passar att inmundiga bland ens inkunabler och läderfåtöljer. Dessutom diskuterar han japansk blankvers och deklamerar några strofer ur Osterspaziergang av Goethe inför påsken.
Varför inte ge bort en prenumeration på ”Edward Bloms smörgåsbord” i påskägget?! Läs mer om prenumerationer och presentkort här: https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord
Archive | Edward Bloms högtidssnaps
Edward Blom i juryn för snapsvise-SM
Alkoholpolitik Alla blogginlägg Delikatesser Edward Bloms högtidssnaps Edward-evenemangSM i nyskrivna snapsvisor 2025
För trettionde året i rad anordnar Spritmuseum SM i nyskrivna snapsvisor! 30-årsjubileet blir en kväll där humor, kultur och tradition går hand i hand. Finalen på Hotell Hasselbacken på Djurgården den 4:e oktober väntas bjuda på en ovanlig blandning av allsång, skratt och kulturhistoria. Vill du sitta i publiken? Boka din biljett idag! (Klicka här: https://spritmuseum.se/event/sm-i-nyskrivna-snapsvisor-2025)
Finaldagen 4 oktober
Dagen startar 12.00 med mingel, fördrink och uppvärmning av stämbanden. I biljetten ingår klassisk sillunch följt av dessert, serverat med snaps och öl. Under lunchen framförs alla finalbidrag innan vinnaren slutligen koras under hurrarop och gemensam sång. Hemlig underhållning och roliga mellanakter utlovas under dagen!
Finalen äger rum under en klassisk sillunch 4 oktober på anrika Hasselbacken på Djurgården i Stockholm och bedöms av en ansedd jury bestående av Edward Blom, David Sundin, Karin Strand och Christer Mellstrand.
Adress
Hotell Hasselbacken, Hazeliusbacken 20, Djurgården, Stockholm
I biljetten ingår:
Mingel med fördrink.
Sillunch och dessert med öl och snaps (alkoholfritt alternativ finns)
Tävling och hemlig underhållning!
Finalister 2025
Sven Andersson (Växjö)
Ulf Edvardsson (Sollentuna)
Magnus Edlund (Västerås)
Bosse Freij (Helsingborg)
Ola Ljunggren Bergeå (Uppsala)
Jacob Nienhuysen (Täby)
Ingemar Alfgården (Sätila)
Henrik Carlsson & Jakob Nienhuysen (Tyresö och Täby)
Fredrik Gustafsson (Vintrosa, Närke)
Hasse Nilsson (Växjö)
Poddepisod 83: ”Magisk midsommar med Johannesmjölk, bambergeröl och blomkryddat brännvin”
av Gunilla Kinn Delikatesser Edward Bloms högtidssnaps Fester Kulturhistoria Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord Restauranger Tyskland VinDenna vecka har Edward Blom återigen haft anledning att förarga sig på sin gamla antagonist, PostNord, som än en gång påstått att ”ingen var hemma” vid paketleverans. En krönikör på Sydsvenskan, som en gång anklagade Edward för att vara lat som inte själv kunde hämta sina företagspaket, får också sin släng av sleven.
Episodens huvudtema är midsommarens och midsommarfesternas kulturhistoria och magiska inslag. Är midsommarstången en fallossymbol eller ej? Det får ni möjligen veta om ni lyssnar på podden., liksom att man inte bör lägga de sju blommorna under kudden – utan stoppa i brännvinet. Edward berättar om varför man bör äta johannesmjölk och vitgröt till midsommarlunchen, varför hans föräldrar äter kräftor varje midsommar – och både han och Mats Ryd redogör för sina respektive favoriträtter till midsommarlunchen.
Mats berättar också för Edward om vad som händer ute i stora världen, eller i alla fall kring Stureplan, och så går de apropå en lyssnarfråga igenom hur man hanterar bestick om man är vänsterhänt och hur man gör när man äter mat med pinnar.
En annan lyssnarfråga handlar om Mats och Edwards syn på vegetarisk och vegansk kost, vilket de gör uttömmande och initierade svar på även om de själva hellre äter grönsaksrätter med animaliska inslag.
Slutligen avhandlas apropå ännu en lyssnarfråga den tyska staden Bamberg, som visar sig vara i stort det enda resmål som finns kvar på Edwards ”bucket list”!
P S För er som brukar undra vilka drycker som inmundigades denna gång:
Edward drack: https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/marin-228701
och Mats: H2O
Poddepisod 53. Glad midsommar och guilty pleasures med Edward och Mats
av Gunilla Kinn Delikatesser Edward Bloms högtidssnaps Edward Bloms livsmedel Etikettips Fester Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord Restauranger Sjukdomar Traditioner Vardagsliv VinEpisoden går att avnjuta här: https://play.acast.com/s/edwardblom/bf18fcb7-f965-4ba2-9808-a52ac1edabbe
Avsnittet finns även filmat: https://youtu.be/0AJ0OqDNsF4
Edward går igenom varför vi överhuvudtaget firar midsommar (och andra solhyllande högtider). Han förklarar varför det är ungdomens särskilda helg, och varför man ska äta äggost och ostkaka till midsommaren snarare än enbart moderna påfund som sill och färskpotatis. Han tipsar också om vad man kan göra med de sju blommorna — om man inte bara vill lägga dem under huvudkudden utan dricka dem!
Mats försöker, med anledning av en lyssnarfråga, pumpa Edward på särskilda ”guilty pleasures”, och det visar sig faktiskt finnas några få sådana – som CocaCola och tysk mjukost vid baksmälla. Men inte många, i Edwards fall! Själv talar sig Mats varm för att äta nachos med jalapenos i utrört cheddarostpulver.
Andra lyssnarfrågor handlar om restaurangtips i Prag, Krakow och Riga, och om hur man beter sig korrekt med vatten och bestick vid middagsbordet. Avslutningsvis önskar Mats och Edward alla sina lyssnare en riktigt härlig midsommar (Edward genom att spontant deklamera lite poesi).
P S Namnen på krogarna som Edward tipsar om:
• U Hrocha på Thunovská på Lillsidan (Mala strana) i Prag
• Pod Aniołami i Krakow
• Milda och Kas dārzā i Riga
(Övrig information om t ex exakta adresser får ni googla fram!)
Senaste kommentarerna