Archive | Vardagsliv
Poddepisod 36: ”Stor njutning för liten budget”
av Gunilla Kinn Delikatesser Edwards recept Kokkonst för livsnjutare Mat och dryck Öl Podden Edward Bloms smörgåsbord Restauranger Vardagsliv VinPoddepisod 35: ”Livsnjutarnas överlevnadsguide till oxveckorna”
av Gunilla Kinn Delikatesser Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord VardagslivHär finns det senaste Edward Bloms smörgåsbord:
https://play.acast.com/s/edwardblom/35.livsnjutarnasoverlevnadsguidetilloxveckorna
Härlig lyssning, önskas alla! Nedan presenteras innehållet i skriftlig form.
35. Livsnjutarnas överlevnadsguide till oxveckorna
Med en elvisp inleder Mats Ryd denna episod av ”Edward Bloms smörgåsbord”. Det vankas Irish coffee, och lyssnarna får veta hur man gör en perfekt sådan – bra att veta, inte minst för den som har svårt att stå ut med de innevarande ”oxveckorna”. Det vill säga, den mörka, kalla och panka period mellan jul- och påskfirande, som blir ännu längre för dem som envisas med att sluta fira jul redan före nyårsafton.
Edward berättar om sin vardag på sistone, med såväl snöskovlar som magsjuka och en William Morrisutställning på det – och om hur en föräldraföreläsning fått honom att fundera på fenomenet ”lågaffektivt bemötande”, vilket i sin tur får Mats att börja tala om uppvridbara ankor på styrelsemöten.
Fasta, karnevalsfirande, botaniska trädgårdar, bastubad och sunkpubar – Mats och Edward har gott om tips för hur man står ut med oxveckorna, och hur man fyller på fettdepåerna så här års.
Mats föreslår dessutom att man ser filmer som ”Okänd soldat” för att känna att livet ändå kunde vara värre, mycket värre – och Edward tycker att man ska ordna middagsbjudningar och laga sig igenom sina ”Nya nordiska köket”-kokböcker under denna årstid, som varken är jul eller sommar utan snarare (faktiskt) något slags normaltillstånd. Självklart tipsar de tu även om drycker som kan passa så här års, och Mats hävdar att det estniska ordspråket ”allt som inte går att bota med bastu, surkål eller tjära är obotliga sjukdomar” stämmer.
Lyssnarfrågan denna gång handlar om en knasig svåger som alltid returnerar de presenter han får, vilket får Edward att tala om universella teman såsom gåvor och tacksamhetsskuld – och hur man ska hantera en sådan svåger.
Poddepisod 34: Att rata en smörsås är som att riva en kakelugn
Asiatiskt Delikatesser Edward Bloms glögg Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord Restauranger Vardagsliv VinDen 34:e episoden av ”Edward Bloms smörgåsbord” hittar du här: https://play.acast.com/s/edwardblom/34.attrataensmorsasarsomattrivaenkakelugn (klicka på den lilla svarta triangeln på bilden)!
Nedan finns mer information om vad veckans episod innehåller.
34. Att rata en smörsås är som att riva en kakelugn
”Krogveckan” är i full gång, och Edward Blom och Mats Ryd fortsätter sin upptäckt av asiatiska smaker i form av mat och drycker på Miss Voon på Sturegatan i Stockholm (ett restaurangbesök som inleddes i episod 33).
De diskuterar såväl chili och sichuanpeppar som huruvida kockar i regel är extroverta eller introverta – och Mats myntar, apropå en hälleflundra med läcker smörsås smaksatt med chilipasta och rökt vinäger och toppad med avrugakaviar, uttrycket: ”Att rata en smörsås är som att riva en kakelugn”.
Edward berättar om 1800-talets tonårsidol Sigge Wulff, och Mats avslöjar sina drömmar om att få röka på balkongen mot att bjuda grannen på glögg i sommar. Från sommarglögg är steget inte långt till sangria, och Miss Voons restaurangchef Jonas Svensson berättar om när han försökte få stockholmarna att dricka ”sakegria”, samt hur han tycker att restaurangutbudet förbättrats under hans år i branschen.
Åter till den asiatiska maten! Edward och Mats talar om sina kulinariska färdtåg i Österlandet, med besök i bland annat Kina, Singapore och Malaysia, och hur de upptäckt olika asiatiska kök på svensk hemmaplan. Dessutom ger de vissa shoppingtips (och Mats tipsar även om bloggen www.thewoksoflife.com).
Veckans etikettdiskussion avhandlar huruvida man ska äta desserter med gaffel eller sked. Uttrycket ”göra en Edward” definieras denna gång som att ”boka ett resataurangbesök per kväll”, åtminstone under Krogveckan, och avslutningsvis slår de båda gastronomerna ett slag dels för spontanätande på krogen, dels för att äta vid bardisken.
Poddepisod 32 – Två sunda själar i två sunda kroppar
Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord Restauranger Vardagsliv VinKlicka här för att lyssna: https://play.acast.com/s/edwardblom/32.tvasundasjalaritvasundakroppar
Läs nedan vad denna episod handlar om!
Dags för 2019 års första ”Edward Bloms smörgåsbord”-episod, vilket Mats Ryd inleder med att bjuda på ett vin från delstaten Washington i nordvästra USA vars upphov han berättar om. Han och Edward passar på att jämföra Systembolaget med en zoobutik, innan de redogör för hur de på varsitt håll firat jul och nyår.
Poddepisod 29: Två män och ett grishuvud
Advent, Lucia och jul av Gunilla Kinn Edward Bloms livsmedel Fester Kulturhistoria Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord Restauranger VardagslivHär finns veckans episod! https://play.acast.com/s/edwardblom/da52a5e1-1859-4cb3-b959-bc696168aa1d
Denna gång sitter gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd på den legendariska Stockholmskrogen ”Rolfs kök”, vars ägare Johan Jureskog medverkar för att berätta dess snart 30-åriga historia – och så avslöjar han hur mycket oxkind som konsumeras där varje vecka.
Dessutom får vi höra talas om ”efterfesternas efterfest”, nämligen Students’ Nobel Night Cap på Handelshögskolan som Edward bevistade natten före inspelningen där han förutom av gott sällskap njöt av bland annat ostron, Skagenröra och helstekt gris – en enligt Mats något dekadent tillställning, som får Edward att tänka på Herman Hesses ”Stäppvargen” och att minnas en gång för länge sedan då han drog till Katarinahissen för att dricka Pommac och absint.
Episoden avrundas med tips på Edwardjulklappar.
Podden drivs mer eller mindre ideellt, men Edward blir glad om lyssnarna visar sin uppskattning genom att bidra till hans insamling hos den katolska välgörenhetsorganisationen Caritas (gironummer 900-4789; Swish 9004789; märk gärna bidraget ”Edward Blom”). Mer information om Caritas verksamhet: www.caritas.se
Lyssnarfrågor, önskemål och förslag till programmet kan mailas till: podden@edwardblom.se
Poddepisod 19:1: Kantareller, villaliv och pinot noir
Allting gott och alldeles för mycket av Gunilla Kinn Delikatesser Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord Resor Restauranger Tyskland Vardagsliv VinPodden ”Edward Bloms smörgåsbord” är tillbaka efter sommaruppehållet! Den första delen av episod 19 finns att lyssna till här. (Klicka på den svarta pilen på bilden, så startar ljudet.)
Här nedan kan du läsa om vad denna episod handlar om:
Äntligen är ”Edward Bloms smörgåsbord” tillbaka! Edward och hans poddkompanjon Mats Ryd har laddat upp med samtalsämnen och ädla drycker inför höstens avsnitt, som kommer att vara delade i två – och därmed kommer podden på allmän begäran även att dyka upp varje vecka.
Denna gång har de båda gastronomerna nyazeeländsk pinot noir – eller Spätburgunder, som Edward föredrar att kalla det – i glasen. De uppdaterar varandra på sommarens förehavanden, och det tar inte ens sex minuter av podden innan de kommer in på grillminnen med ”knappt koagulerade havskräftor” och grishjärta. Edward citerar Karl Gerhard och berättar om hur galet det var att delta i sommarens DJ Battle i Almedalen – och hur kaotiskt villalivet blivit med tre (3) småbarn. Dessutom drar han reseminnen från Köln och Haiti (!) och förklarar varför han sedan länge är lovad en resa till skånska Mölle av sin fru. Mats berättar hur man bäst anrättar sin kantarellsmörgås – på en skiva smörstekt levainbröd.
Poddepisod 18: Bakfickan
Arkiv och historia av Gunilla Kinn Delikatesser Kulturhistoria Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord Resor Traditioner Vardagsliv VinEpisod 18 av podden ”Edward Bloms smörgåsbord” finns att lyssna till här! (Klicka på den svarta pilen på bilden, så startar ljudet.)
Här nedan kan du läsa om vad denna episod handlar om:
Här berättar Edward om hur han som yngling hängde på Bakfickan med sina vänner flera dagar i veckan, och hur de åt endast smör, ost och Finn Crisp för att kunna maximera sitt intag av vin – och hur skräckslagna de alla var när de trodde att lokalen skulle renoveras.
Mats och Edward tycker att de begår en kulturgärning genom att inta lunch på Bakfickan, och minns Tore Wretman och hans insatser för Stockholms restaurangliv över varsin Öjebytoast samt ekivoka pilgrimsmusslor respektive halstrad råbiff – samt porskryddad ”stenborgare”.
Mats drar osannolika anekdoter om hembränning, om när en champagnesugen Carl-Jan Granqvist hamnade i hans tvättstuga och om när de åt kondenserat nunneinnanlår. Edward å sin sida redogör för sina vedermödor med villalivet (häckbevattning och avloppsrensning) men avslöjar också sin 80-talsfaiblesse för Samantha Fox.
När de två gastronomerna kommer in på opera, och Mats berättar minnen från när han såg ”Aida” i New York, förklarar Edward varför han inte är wagnerian och vad han egentligen tycker om hårdrock. De lyckas även avhandla så vitt skilda ämnen som magnumflaskor och slukhål, och Edward delar med sig av sitt bästa tips för att resa kostnadsfritt om man exempelvis är pank student. Samt, med anledning av en lyssnarfråga, av sina rakrutiner!
Edward blir glad om så många som möjligt av poddens lyssnare tackar för inspelningen genom att skänka en slant till den internationella, katolska bistånds- och välgörenhetsorganisationen Caritas, gärna med ett bidrag märkt ”Edward Blom”. Bankgironumret är 900-4789 (och det går även bra att swisha till: 9004789)!
Poddepisod 17: Skål i sake
Alkoholpolitik av Gunilla Kinn Bebisar och barn Delikatesser Kulturhistoria Podden Edward Bloms smörgåsbord Politik Traditioner Tyskland Vardagsliv VinEpisod 17 av podden ”Edward Bloms smörgåsbord” finns att lyssna till här! (Klicka på den svarta pilen på bilden, så startar ljudet.)
Här nedan kan du läsa om vad denna episod handlar om:
I detta det sjuttonde avsnittet av ”Edward Bloms smörgåsbord” avnjuter Mats och Edward japansk sake, diskuterar det tyska bruket med dubbeldoktorer – och skålar för Mark- och miljödomstolens beslut att sätta stopp för planerna på att riva de kulturhistoriskt viktiga 1800-talsbyggnaderna på Blasieholmen i Stockholm.
Edward avslöjar sensationella familjenyheter, vilket i sin tur får Mats att avslöja sin fascination för namn.
Sedan berättar de båda gastronomerna om sina erfarenheter av Sveriges enda Michelin-trestjärniga restaurang, det vill säga Frantzén i Stockholm. Är maten som serveras där ”duttig, futtig och fjantig” (vilket Edward ofta befarar när han råkar hamna på krogar i kulinarisk frontlinje)? Nej, snarare serverades han ”kanapéer såsom de görs i himlen” hos Frantzén, där besöket var något av ett allkonstverk och Mats fick stifta bekantskap med en ”Instagramlåda” av högklassiga råvaror.
Veckans lyssnarfrågor handlar om så speciella ämnen som granskottsbrännvin och surdegsbröd, vilket får Mats och Edward att av bara farten avhandla brännvinskryddning i största allmänhet och Socialstyrelsens samt Brödinstitutets uppmaningar om att man bör äta 6–8 skivor bröd i synnerhet. ”Svenska folket älskar att bli hunsade!” konstaterar Edward apropå myndighetsrekommendationer, och han och Mats lovar att fortsätta poddens alkoholromantiska inriktning.
Avslutningsvis uppmanas lyssnarna att skänka en slant till den internationella, katolska bistånds- och välgörenhetsorganisationen Caritas, gärna med ett bidrag märkt ”Edward Blom”. Bankgironumret är 900-4789 (och det går även bra att swisha till: 9004789)!
Poddepisod 16: Rosévin och villaträdgårdar
av Gunilla Kinn Betraktelser Delikatesser Mat och dryck Podden Edward Bloms smörgåsbord Restauranger VardagslivHär kan ni lyssna till den 16:e episoden av ”Edward Bloms smörgåsbord”! Klicka på den lilla svarta pilen på bilden, så startar ljudet.
Och här kan ni läsa vad episoden handlar om denna gång:
I det sextonde smörgårdsbordsavsnittet dricker Edward Blom och Mats Ryd rosévin och mumsar på mandlar. Edward är förvisso allergisk mot de sistnämnda och får mest nöja sig med att sukta efter dem, vilket får Mats att till sist efterlysa en mandelfysiolog. De diskuterar huruvida rosévinet är på väg ut eller ej, och jämför med andra somriga trenddrycker såsom Aperol Spritz och Campari Soda.
Många anekdoter blir det förstås! Mats drar seglarminnen från Medelhavet och matminnen från San Sebastián, där han en gång rentav fick acne av för hög konsumtion av anklever. Edward berättar om den dramatiska tillvaron som nybliven villaägare i förorten, där han brottas med kompostlådor och pysslar med pallkragar. Vi får veta varför det är bra att ha en bergsingenjör som granne, och hur horror vacui – ’skräcken för tomrummet’ – kan appliceras på villalivet. Edward förklarar att han inte är särskilt road av att rensa ogräs i rabatterna – eller ”plocka kvickrot ur nejlikborst”, som han uttrycker det – men däremot vill att det ska kännas som att gå omkring i en visthusbod när man rör sig i hans trädgård. Han funderar på vilket helgon man ska be till om man behöver hjälp med att montera gräsklippare, och härmar de fåglar han hört på tomten.
Mats berättar om sina veteransbilsäventyr, och vi får veta vilka som är de två lyckligaste dagarna i en veteranbilsägares liv (gissa!).
Eftersom en av lyssnarfrågorna handlar om calvados sjunger Edward en Lars Demianvisa – och så letar sig calvadosen in även i ett ganska komplicerat studentminne. Dessutom får vi stifta bekantskap med den litterära figuren och privatdetektiven Eduardo, som till skillnad från Edward brukar dricka slottsvinet Château d’Yquem.
Senaste kommentarerna