Subscribe

Archive | Mina tv- och radioprogram

”Allting gott…”-länkar

”Jag älskar er kombo av bildning och hedonism, den går rakt in i mitt hjärta.”

Sigrid Bárány, Sveriges Mästerkock 2012

 

TV- och radioinslag

SVT Gomorron Sverige 4 september

TV4 Nyhetsmorgon 7 september – Edward Blom och Gunilla Kinn Blom lagar chiligryta

P1 Nordegren och Epstein i P1 10 september

 

Tidningar

Aftonbladet Köket 29 augusti (ej online)

Dagens Nyheter Lördag 31 augusti (ej online)

 

Tidskrifter och magasin

 

Bloggar, poddsändningar och diverse sajter

http://brommakocken.blogspot.se/2013/09/edward-blom.html

Citat: ”…jag är helt såld och denna bok blir f*n i mig en svensk klassiker.”

 

http://annaduner.wordpress.com/2013/09/13/allting-gott-och-alldeles-for-mycket (Edwards syster)

Citat: ”I en vanlig kokbok fotograferar man rätterna i närbild. Här handlar det hela tiden om scener, tablåer, liv och händelser med en mängd attribut i olika miljöer. Ingen möda har sparats och det är inte konstigt att det är en glädje att bläddra i boken.”

 

http://radiofyris.se/index.php/2013/09/mat-med-andreas-dijonsenapskyckling-a-la-blom

http://livsstil.se.msn.com/hemma/laga-mat-som-tv-profilen-edward-blom

 

Ulf Elfving: http://mittkok.expressen.se/leve-lusten

Citat: ”Jag hade ett par lustfyllda timmar med Edwards bok i dag. Och tror att jag mår bra av det…”

 

Recensioner

Tidningen Kulturen

Citat: ”Blom är en amatörkock i ordets rätta bemärkelse – där amatör betyder att älska något väldigt, väldigt mycket.”

 

Om releasefesten

Camilla Thulin – granntanter

Anna Benson – Bokrelease Edward Blom

Zinat Pirzadeh – Edward Blom

Tessinska palatset

Tessinska palatset.Ni har väl sett del två av Edward Bloms Stockholm [klickabar länk]   – det handlar om Tessinska palatset och är något av seriens mästerverk. Vet inte hur mycket tid fotograf och producent lagt ned på att få det perfekt, men så är Björn också stor Tessin-fantast.

Särskilt roligt att få göra detta avsnitt var för att jag läst in mig på det redan till Mellan skål och vägg, men vi då tvingades ställa in det hela för det blivit fel med bokningen. Istället fick jag hals över huvud läsa in mig på Steninge Slott och berätta om Tessin där i stället den gången.

Själv ligger jag hemma i förkylning och känner mig alldeles skruttig, men har laddat över massa bilder från min mobil till datorn och inser att det finns tusen saker jag borde bloga om. Får se om det hinns med framöver.

 

Ny tv-serie: Edward Bloms Stockholm

Som flera av Er säker redan har märkt så har jag nu en ny tv-serie. Den heter Edward Bloms

Stockholm och visas på www.svd.se/edwardblom eller på Svd:s Youtube-kanal. Första avsnittet lades ut i söndags och handlade om snabbmatens historia i Stockholm.

Fem söndagar i rad kommer nya avsnitt att läggas ut. Vad de olika handlar om måste jag hålla strängt hemligt om i förväg, men så mycket kan jag säga som att nästa avsnitt kommer att spelas in i ett palats som jag läst in mig på redan för att ha med i Mellan skål och vägg med Edward Blom i TV8, men p.g.a. divere oturliga skäl så släpptes jag aldrig in den gången, trots att jag redan ägnat massa tid åt att läsa in mig och skriva manus.

Advent

Advent ska vara en tid av stillhet och eftertanke men sällan har jag varit så utarbetad. Här kommer dock en snabb resumé om vad som hänt de senaste två månaderna. 

  • Vi har flyttat – hundratals kartonger från min gamla våning på Kungsholmen, och åtskilliga även från Gunillas gamla i Harlem och Gunillas i Gamla stan har kommit hit till vår nya våning på Valhallavägen. Eftersom vi varit så hejdlöst upptagna med jobb och aktiviteter så är våningen ännu en kartonglabyrint. (Men om vi någonsin får den röjd så kommer den vara väldigt vacker – bl.a. med Morris-tapeter vi lät sätta upp innan inflytt.)

 

 

  • Min hustru Gunilla har fyllt 40, vilket firades med stort balluns på Kristinehofs Malmgård.

 

  • Min kära faster har blivit sjuk och legat på sjukhus i veckor – inneslut henne gärna i Era böner.

 

  • Jag har blivit hedersmedlem av min gamla student nation Södermanland-Nerikes i Uppsala, vilket var en stor glädje. Höstbalen när värdigheten förlänades var vidare en fantastisk upplevelse för både Gunilla och mig – att den helgen sedan avslutades med gåsmiddag hos vännerna Blomqvist gjorde ju inte saken sämre.

 

  • Jag har blivit upptagen som medlem av Klubb Cerivisia, ett sällskap främst för bryggare, men numera även annat ”ölfolk” där min farmors morfar var förste ordföranden.

 

 

  • Provat oktoberfestöl (och hållit föredrag om oktoberfestens historia samtidigt) på Carlsberg, suttit i panelen på tidningen Schlitz Oktoberfestölsprovning, provat Carlsbergs alla julöl på en tillställning på Gondolen.

 

  • Jag har hållit massa föredrag på olika föreningar, bl.a. på Den heliga Gravens av Jerusalems årsfest, på ABM-konferens i Göteborg, teatern i Varberg, samt på föreningen Heimdahl, som även avhöll en ”Edward Blom-sexa” efteråt.

 

  • Jag har berättat om mitt hår för Nordiska Museet http://har.blogg.nordiskamuseet.se/2011/10/edward_blom/ . Kajsa Hartig stod bakom projektet och eftersom det är hon som är den som har den enorma vänligheten att sköta allt tekniskt med denna blogg så kunde jag inte gärna neka. Det är för övrigt bara och enkom för att hon tjatat som jag skriver detta inlägg, så tacka henne.

 

  • Har hunnit äta två restaurangjulbord: Villa Godthem på Djurgården fick full pott: fem blommar av fem, hoppas hinna återkomma med en fullständig recension. Grand Hotel tyckte jag tappat något sedan tidigare år, men är ännu ett av stans bästa, landar på fyra blommor av fem möjliga. (Dessutom var det julbord med Cerevisia på Spendrups, också läckert.)

 

  • Jag har varit på flera härliga middagar (Tack biskop Anders, familjen Mann, Jenny och Gunnar m.fl.) samt på släktens årliga pepparkaksbak (Tack Helena och Tord) och S:ta Eugenias julbasar.

 

  • Jag har slitit som en hund på jobbet med arbete upp över öronen: redaktörskapet för Företagsminnen, artiklar om Trygg-Hansa, krönikor till Dagens Handel och Entreprenör, föredrag för UD, en ny hemsida om handelns historia m.m. m.m.

 

  • Har skrivit dryckestipps till Katolskt Magasin och en artikel om julmatens historia till en reklambilaga till Svd – intervjuats av en annan reklambilaga till Svd och försökt förklara för en tredje reklambilaga till Svd att jag inte har lust att skriva en ledare till dem gratis.

 

  • I dag har jag spelat in webb-tv för Svd, vilken börjar visas i början av det nya året, vilket har varit mycket roligt men tagit min allra sista krafter. Så i dag blir det ingen kartong uppackad …

Ja, jag lever

Ja, jag lever! Har varit två veckor i USA och förutom en hel del roligheter hjälpt min hustru att packa ner hennes bohag och göra sig av med det till köpare, Frälsningsarmén, lumpsamling etc. – samt sänt hem en hel del. Mest var jag nog i vägen och yrde runt som en stressad pelikan.

Ankleverfarm har jag varit på också och hoppas kunna skriva om längre fram – och ätit många härliga måltider.

Sedan har jag varit vidrigt jetlaggad, haft en hektisk arbetsvecka, köpt en ny våning och inlett tapetval, flyttbestyr etc. – och hållit föredrag och redigerat texter och varit på tok för stressad …

På bloggen dyker jag upp igen när jag får en stund över. Här är i alla fall det sista inslaget jag gjorde för Filip och Fredrik denna gång. Ovanligt roligt eftersom jag fick regissera mig själv. Fotot sköttes av en svensk frilansare som bodde i USA och sedan klippte Breaking News-gänget det hemma i Sverige.

Vad vill de egentligen?

Gänget bakom Breaking News med Filip och Fredrik håller fullstädigt på att krama ihjäl mig. Jag hade trott att jag aldrig skulle få komma tillbaka efter min upprördhet över den förment förgiftade führerflaskan, men så var inte fallet. Tvärtom såg de till att boka upp mig för alla onsdagar i resten av programserien, har t.o.m börjat kolla upp om jag inte kan vara med ”över lina” även de onsdagar när jag semestrar på andra sidan Atlanten – och nu ikväll kom så detta!

Gick nyss in på programmets webbplats och tro det eller ej men Edward Blom står inte bara i större storlek än Felix Herngren och Maria Wetterstrand, utan till och med i mäktigare sättning än Filip och Fredrik. På min skärm mätte F:n i de båda programledarnas namn 0,8 cm och E:et i mitt eget 1,1. Vad är de ute efter?

Har Filip och Fredrik förlorat på poker och detta var insatsen? Har de någon inkilningstradition och tror att de skall kunna lura mig att stå för alla drinkarna på avslutningsfesten? Eller är det hela bara ett rysligt experiment för att se hur långt det kan gå om man underblåser en megaloman arkivaries arraksdoftande tweedego? (Fast då borde jag ju få mer än 2–4 minuter i sändning …)

 Jag har inga svar, möjligen ges en ledtråd i kvällens program där jag blandar gröna miljödrinkar åt Maria Wetterstrand! Någon gång i slutet av akt 2 – väl mötta där!

Champagne utan bismak

Nyligen var jag gäst i TV6:s 99 saker man måste göra innan man dör med Erik och Mackan. Det stackars tv-teamet hade tillbringat hela eftermiddagen i kloakerna (bokstavligt talat) och såg rätt medtagna ut när jag mötte upp dem på en åker någonstans i trakten av Rotebro – tänk Er Christer Pettersons gamla kvart, gå över stora vägen, förbi Livs 2000, över torget, genom två villaområden, förbi en vägbom och genom en mindre skog så är Ni där. Jag kom lyckligtvis dit med taxi. Den hittade nästan.

 Mitt uppdrag var att lära de tappra gossarna sabrera champagne. Det är faktiskt inte särskilt svårt utan roligt nog något man kan få till på några försök ­– och sedan stod vi där i åkern och drack skumpa ur avhuggna flaskor och skålade med den förbipasserande Arlandaexpressen tills allting var väldigt roligt, och jag åkte hem till min kära hustru med ett par sabrerade flaskor och fortsatte firandet fast det var mitt i veckan.

 Ibland har man det ganska bra! Fast jag bara fick ”statistersättning”, vilket naturligtvis sved lite grand i egot på megaloman diva-wannabe som undertecknad …

Inspelningsteamet mellan två åkrar. (Om man klickar på bilderna blir de större.)

Pucko special

Här kommer det efterfrågade receptet på Pucko special som jag blandade i tv i går (se inslaget här) och som jag hoppas skall bli den självklara vuxen-puckon när alla korvkiosker fått alkoholrättigheter.Oneida Cocktail Shaker

1 cl kakolikör (helst brun, men vit funkar också)
2 cl Baileys (originalet eller den med chokladsmak)
1 cl kondenserad mjölk, finns på burk i stora affärer
2 cl vispgrädde

Skakas med is i en shaker, silas av och serveras i cocktailglas.

Vill man ha den mindre söt, vilket man ju ofta vill, så ersätts den kondenserade mjölken med 1 tsk torrmjölk uppvispat i 1 cl vatten. Den kondencerade mjölken eller torrmjölken behövs för att ge den där lilla bismaken som vanlig pucko har pga högpastöriseringen …

Läs för övrigt om vanliga Puckons historia här på Arlas utmärkta historeesida, där jag själv även skrivit en del artiklar om osthistoria.

Champagne med otrevlig bismak

I går förmiddags bjöds jag in att vara med i Kanal 5:s Breaking News med Filip och Fredrik. Jag skulle provsmaka en champagne från 1937 och ge mitt utlåtande hette det. Först några timmar innan jag skulle dit upptäckte jag på deras hemsida, vems champagne det rörde sig om. Det visade sig vara Hitlers champagne – Den lilla detaljen hade de råkat glömma att nämna, liksom att den hade rykte om sig att vara cyanidförgiftad.  Jag kände mig grundlurad och bokade av, men lät mig ändå övertalas att i alla fall komma med på villkor att jag slapp smaka sörjan – trots allt vill man ju inte få rykta om sig att vara en som ställer in, för då är man tyvärr slut i tv- världen.

Det eventuella giftet var väl en sak. De hade tydligen haft en nål nere och sugit upp lite som kollats på ett labb i Linköping för de vanligaste gifterna – även om nazisterna hade tillgång till flera ovanliga också … Jag tyckte mest synd om Stig-Björns lilla dotter som var med i studion; har svårt att tänka mig att hon inte oroade sig – fast hon kanske är lika tuff som sin far.

Problemet med denna typ av jippon är dock att det både underblåser fixeringen vid Hitler och nazitopparna och samtidigt trivialiserar deras brott mot mänskligheten. Det finns en sjuklig kult kring nazismen som bara växer. Historiemagasinen kan knappt sälja ett nummer utan att Hitler, Göring eller någon av deras närmaste pryder omslaget, böcker om andra världskriget säljer orimligt mycket jämfört med andra historieskildringar, och många är de personer som har total koll på varenda liten detalj i nazisternas u-båtar eller maskingevär. En kollega till mig sa häromdagen när hon satt och höll i ett nummer av Allt om historia, att ”det enda som återstår är att de börjar göra Hitler som kramdjur”

Mest sjuk är ändå den relikdyrkan som verkar ske. Runt om på auktionsverk och webbhandelssidor bjuder samlare över varandra föra att köpa nazistföremål. Häromveckan råkade jag av misstag komma in på en fransk auktionssida som sålde en av Herman Görings uniformer. Historiskt är det naturligtvis mycket intressant att veta att han hade samma schweiziska kostymskräddare som Stalin, och att han lät starta en egen riddarorden (Känns det igen?) för att få bära egendesignade uniformer av andra färger och utseenden än övriga nazisters. Att ett museum bevarar några av dem kan jag förstå. Det är viktigt att inse att demokratin inte störtas av några övermänniskor, utan ofta av rena pajasar som en Kadaffi, Göring eller Mussolini. Men att samlare slåss med miljonbelopp för att få denna ”fantastiska, ovanliga, raritet, vilken mycket sällan kommer ut till försäljning!” som auktionskatalogen beskrev den som är vämjeligt.

Människan har alltid sparat på minnen och föremål från helgon och goda vishetslärare, men det är så genomperverst att samla reliker från världshistoriens ondaste människor.

Champagnen som hittades i Hitlers bunker vid krigsslutet borde antingen ha druckits upp av soldaterna som intog den, eller om man befarade förgiftning, hällts ut. Att auktionera ut den och köpa in den för stora pengar och sedan dricka den offentligt i tv spär bara på nazi-relikernas laddning. Och naturligtvis hakade Expressen på och lät löpsedeln fyllas med ”Filip och Fredrik dricker Hitlers champagne”.  Själv smakade jag den inte, både för att jag var ärligt rädd för att bli förgiftad, men också för att det kändes oerhört obehagligt at dricka en flaska som faktiskt nazitopparna kunde ha strukit sina blodiga fingrar över, nästan som att skåla med djävulen själv.  Och, ja jag förstår absolut de tittare som tycker jag själv var omoralisk som deltog i spektaklet – även om man kanske inte behöver gå så långt som den personen på Flashback som skrev att han hoppades att jag skulle dö av förgiftning.

Miljoner och åter miljoner människor dödades p.g.a. nazismen. Låt oss visa dem respekt genom att inte trivialisera nazismen och andra världskriget, men framförallt låta bli att beundrande samla på deras föremål som om de vore reliker av stora män. Det finns inget stort i att vara ond, det är bara patetiskt. Låt diktatorernas prylar och uniformer multna och försvinna. Deras champagne har i alla fall en bitter eftersmak – vare sig den innehåller cyanid eller inte.

Nämen nu börjar han slarva igen …

”Nämen nu börjar han slarva igen”, hör jag för mitt inre alla bloggläsare klaga. Ja så illa är det:  nu har jag åter kommit in i en period när det varit svårt att hinna med att skriva inlägg.

Det blev en intensiv helg. Några glas vin med en kamrat på fredagskvällen (Mälarpaviljongen samt Lemon Bar), högmässan i S:ta Eugenia och köp av mjukglass (NK:s med zabaione-smak) efteråt, middag (och beundran av blommande körsbärsträd samt massa lek med yngsta systerdottern) hos mina föräldrar på Ekerö och framför allt uppackning av tre resväskor (två från USA och en från Tyskland) och superröjning i en totalt kaotisk lägenhet inför måndagens hemma hos reportage.

Måndagen var en heldag och -kväll på Hasseludden där Svensk Handel hade stämma med tillhörande stämmomiddag.

Tisdag hets-skrev jag ett föredrag om svensk bryggerihistoria med särskilt tonvikt på Uppsala som jag sedan avhöll för Föreningen företagens historia i Uppsala länSlottskällans mikrobryggeri. Det var härligt att återse inte bara vänner från Företagens historia utan även det trivsamma bryggeriet där jag gjorde ett inslag för tv-serien ”Mellan skål och vägg” (Går ännu att se på TV8 Play) för några år sedan. Den gången hade vi haft ett inslag om studentkultur från Snerikes innan, vilket innefattat drickande av en dryg flaska punsch per person, och detta hämmade tyvärr upplevelserna av de finare nyanserna vid provningen av Slotskällans sortiment – särskilt som dagen börjat med en inspelning med mjöddrickande vid Uppsala högar.

Denna gång kunde jag dock i nyktert tillstånd njuta av de åtta förträffliga sorter som bryggeriet för tillfället saluför. Särskild rekommendation på min gamla favorit Slottskällan imperial stout samt en ny kärlek: den torra portern vid namn Svart. Även Red ale, Roslager, Nelson m.fl. är mycket trevliga.

Onsdagen inleddes med att Expressen kom och gjorde ”Hemma hos-reportage”. (Min granne Sture, sedan evigt på Aftonbladet, kommenterade på Facebook ”Ring Anticimex getingar i huset!”.) Jag fotades säkert 30 gånger i varje rum ˗ gefundenes fressen för en fåfäng människa som jag! Särskilt roligt att få visa upp sitt hem eftersom det snart är dags att göra om inredning och möblering i och med att Gunilla flyttar hit permanent.

Eftermiddagen fylldes av möten på jobbet och så var det dags för styrelsemiddag med Concordia Catholica. I dag, torsdag, har jag läst korrektur på tidskriften Företagsminnen hela dagen och sedan ägnat mig åt diverse bröllopsplanering.

Döm mig den som anser att jag även skulle ha hunnit blogga!