Eftersom Edward Blom varit på Madeira och haft en synnerligen intensiv TV-inspelningsperiod på sistone gästas podden tillfälligtvis av ingen mindre än bartendern Emil Åreng från Bräcke och Umeå.

Tillsammans med Mats Ryd diskuterar han allt som är värt att veta om drinkvärldens mytomspunna ”enhörning”, nämligen allas vår favorit dry martini. Det blir ett uttömmande samtal om hur man gör en perfekt drajja, vad som är skillnaden mellan ”shaken” och ”stirred”, vilka tillbehör som är godast att äta till, vilka fem barer i Sverige som gör de godaste drajjorna och mycket annat. 

Det kan för övrigt hända att ordet ”lättgrogg” förekommer!

Men vi får också lära känna Emil Årengs personliga historia, och om hur han genom att bränna delar av sitt farfarsarv på Savoy-sprit (och kostymer) i London byggde upp sitt spritkunnande, om hans arbete med exempelvis Cadierbaren i Stockholm och Facit i Umeå, om hur man syrar drinkar utan att använda citron och mycket annat.

Detta poddsamtal spelades in på Konstnärsbaren, en av Stockholms många historiska restauranglokaler, från 1931.

Stöd poddens långsiktiga fortlevnad genom att bli prenumerant/månadsgivare! Utan prenumeranter, ingen podd (från 39:-/månad, vilket ger tillgång till vårt arkiv av poddar kunskap). Läs mer på https://underproduktion.se/edwardblomssmorgasbord