Under december månad bloggar vi för Expressens Mitt kök! Kolla in första inlägget här: http://mittkok.expressen.se/?p=35937&preview=true
Archive by Author
Livländsk slotts- och gourmethelg med Edward Blom
Allting gott och alldeles för mycket Arkitektur och stadsplanering Arkiv och historia Edward-evenemang Föredrag Mat och dryck ResorLåt Edward bli din ciceron i Baltikum! Detta är en av få möjligheter för privatpersoner att ta del av Edwards föredrag om punschens och smörgåsbordets historia – och dessutom ett trevligt sätt att lära känna ett av våra närmaste grannländer: Lettland. Resan kan vara en utmärkt gåva för en jubilar i din familj eller vänkrets, eller kanske en present till dig själv?!
Nedanstående information är hämtad från: http://www.herodotos.se/resor/Livland_Edward_Blom.htm där du hittar ett detaljerat program för denna resa, som äger rum 27 februari–2 mars 2014. Du kan också läsa mer om det historiskt intressanta Livland, som är en del av dagens Lettland och Estland (och en gång tillhörde det svenska stormaktsväldet).
Resan bokas direkt hos Herodotos resor, som är en resebyrå specialiserad på kulturresor, inte minst i Baltikum. Priset för den som reser i dubbelrum är 7 350:-/person.
/Gunilla Kinn Blom
Följ med gastronomen och kokboksförfattaren Edward Blom på en unik gourmet- och slottshelg i bördiga Livland.
Vi reser ut från Stockholm med Tallinks Rigabåt. På fartyget undfägnas vi med ett kåseri av Edward om smörgåsbordets historia, varefter vi passande nog gemensamt avnjuter ett klassiskt sådant. Kvällen avslutas med fördel i den stora showbaren. Nästa dag avverkar vi båtfärdens sista etapp när fartyget för oss på Dünafloden (Daugava) från Rigabukten upp till Riga.
I denna gamla hansastad guidas vi av Baltikumkännaren Ola Olsson – och får provsmaka den berömda Rigabalsamen, rigabornas välkryddade livselexir. Efter besöket i Riga beger vi oss med buss in i vittomsjungna Livland (det historiska området som innefattar södra Estland och norra Lettland), en gång känt som Östersjöns kornbod och under Sveriges stormaktstid en svensk provins.
Här tar vi in på släkten von Pistohlkors gamla gods, Birini slott (Schloss Kolcen). Om vädret tillåter ges möjlighet till vinteraktiviteter som slädfärd och bastu med vinterbad. Efter dessa ”äventyr” samlas vi inomhus i något av slottsgemaken för att lyssna till Edward Blom som delger oss punschens historia innan vi bjuds till bords för att njuta av Edwards specialkomponerade slottsmiddag.
Vi återvänder till Riga och besöker den centrala marknaden med ett av Europas största livsmedelsutbud. Från denna stormarknad tar vi oss över Dünafloden till den gamla stadsdelen Pardaugava och Bondemarknaden som lockar med förrädiskt goda lokala delikatesser. Med fyllda kassar beger vi oss till kvarterskrogen och en god lunch.
Efter några timmars egen tid i Riga äntrar vi åter ett av Tallinks fartyg för hemfärd till Sverige. Resan avslutas med gemensam middag på båten.
Edvard och Edward i Östermalmshallen
Allting gott och alldeles för mycket av Gunilla Kinn Bilder på Edward Edward-evenemang Mat och dryck
I år fyller Östermalmshallen 125 år! I samband med jubileumsveckan, som pågår just nu, bjuder Edvard Eklind och hans personal på Fågel&Viltspecialisten/B Anderssons Vilt sina kunder på smakbitar av gås.
Edward finns vid disken för samspråk om exempelvis gåsmiddagstraditionen, och boken ”Allting gott och alldeles för mycket” finns till försäljning. Vill du ha boken dedicerad/signerad av Edward går det förstås bra.
Välkomna till Östermalmshallen mellan klockan 15 och 18, lördagen den 16 november!
Bilden på Edvard och Edward togs under Östermalmshallens födelsedagsfirande i onsdags kväll.
Foto: Gunilla Kinn Blom
Oktoberfest i Borlänge
Allting gott och alldeles för mycket av Gunilla Kinn Fester LäsarfeedbackTidigt i höstas ordnade Edward och jag en ölprovning på Restaurang Tennstopet i Stockholm, för ett glatt gäng från Borlänge. Några veckor därefter fick vi ett mail med nedanstående underbara berättelse och bilder, från deras egen lilla Oktoberfest (se för övrigt gärna: http://www.edwardblom.se/2013/10/25/oktoberfest).
Gunilla Kinn Blom
P S Av olika skäl har Edward tyvärr inte längre tid och möjlighet att hålla i ölprovningar för mindre privata sällskap, så dessvärre måste vi avböja alla nya sådana förfrågningar. Möjligen kommer det att i mån av tid bli ölprovningar i någon form för privatpersoner, och när det eventuellt i framtiden blir klart kommer information att finnas på hemsidan, på Facebook etc.
”Vi har sedan vi hade provningen pratat om att vi måste träffas lite då och då för att laga några recept ut boken, då vi fortfarande pratar och njuter av minnerna från provningen.
Sagt och gjort så började vi igår då med att slå på avsnitt 2 av ”Gästabudet” och lät det stå och inspirera oss i bakgrunden.
Vi började med att göra lite snacks till, så skivad rättika med salt blev det, samt salta pinnar och obazda, det var ganska flottigt att äta men gott.
Till middag hade vi lite olika starka korvar, surkålsgryta (var premiär för många av oss med surkål, men var jättegott till) rostade rotfrukter, stekt rostbiff i skivor med trattkantarellsås och rödvinssås till.
Vi blev alla väldigt mätta så efter en liten paus var det dags att ta på sig förklädet igen för att riva ost till ostfondue.
Gjort på emmenthaler samt appenzeller som var väldigt lagrad och fantastiskt dyr tydligen, det luktade gammal strumpa i köket av osten, serverades med grekiskt och italienskt lantbröd till. Detta var fantastiskt gott och mysigt att äta.
Lite senare blev det apfelstrudel med vaniljglass.
Väldigt mätta och ganska onyktra rundade vi av en mycket lyckad kväll med några rätter från boken och lite egen höstmat.”
Patrik Andersson, Borlänge
Höstens höjdpunkt: Oktoberfesten!
Alla blogginlägg Allting gott och alldeles för mycket av Gunilla Kinn Edward-evenemang Edwards recept Fester Mat och dryck Mina tv- och radioprogram Öl Traditioner TV och radio Vardagsliv
Foto: Eva Hildén Smith/LaBelle Rockette Photography
Än återstår några skälvande dagar av oktober … och det är inte för sent att ordna en alldeles egen Oktoberfest. Även om originalet i München drar igång redan i september (i år pågick firandet 20 september–5 oktober).
Men är det oktober kan man naturligtvis ha Oktoberfest! Om inte annat kan ni redan nu börja planera för nästa års firande.
Löwenbräu och liknande ölkrogar i Sverige har förstås alltid uppmärksammat den bayerska folkfesttraditionen, men vi har lagt märke till att folk här och var nu börjat ordna privata Oktoberfest-kalas i sina hem (något som knappast förekommer i Bayern). Kan det vara Edward som inspirerat till detta?! Inte omöjligt! Inom kort kommer ett inlägg här på bloggen om en sådan tillställning i Borlänge. (Uppdatering: Nu finns inlägget här.)
Inspirationskällorna till en egen Oktoberfest kan vara många, men det räcker nog fint med dem som Edward stått för. Här kommer en lista:
”Allting gott och alldeles för mycket” – i Edwards kokbok finns alla recept ni behöver för att laga Oktoberfestens klassiska rätter, som Haxe och Obazda. Bilden högst upp föreställer när vi firade Oktoberfest i vår matsal. Fler av de härliga fotona från den gången finns i kokboken!
Avsnitt 2 av ”Edward Bloms gästabud”, vars åtta delar finns på TV8 Play. I denna TV-serie ordnade Edward Oktoberfest tillsammans med mathistorielegenden Jan-Öjvind Swahn. Recepten finns också på TV8:s hemsida, men har förfinats och utvecklats till dem som finns med i kokboken (se ovan).
Oktoberfest i ”Breaking News med Filip och Fredrik”, säsong 3 avsnitt 15 – vi firar Oktoberfest iförda traditionella kläder (Tracht respektive Dirndl) med Filip och Fredrik (iförda Lederhosen) samt med Maria Montazami (tyvärr inte i Dirndl). Vi gör entré ungefär 33 minuter in i programmet.
Aftonbladets Stockholms-evenemangsida Allt om Stockholm intervjuade nyligen Edward om hur man bäst firar Oktoberfest.
Slutligen, missa inte Oktoberfestspecial-sändningen hos ”Mat med Andreas” i TV Fyris från Uppsala – en charmig parafras på ”Edward Bloms gästabud”-avsnittet (se ovan).
/Gunilla Kinn Blom
”Årets överdådare” bland Årets svenska måltidslitteratur 2013!
Allting gott och alldeles för mycket av Gunilla Kinn
Idag fick ”Allting gott och alldeles för mycket” ett synnerligen ärofullt pris, nämligen som ”Årets överdådare” i Årets svenska måltidslitteratur 2013 av Måltidsakademien!
Edward och jag fick varsitt stiligt diplom, varav ett nu sitter på en vägg i vårt arbetsrum.
Kategorin ”Årets överdådare” finns i normala fall inte, utan fick specialinrättas eftersom ”Allting gott…” tydligen inte riktigt passade in i de befintliga kategorierna – utan är i en klass för sig… 😉
Juryns motivering lyder:
”Edward Blom höjer sig över alla kategorier, när han samlar sina barocka bravader. Det är få förunnat att kunna njuta så, och vi kan blott försöka ta efter.”
Komiskt nog så är denna motivering undertecknad av ingen mindre än mannen bakom Måltidsakademien och dess priser, det vill säga Carl Jan Granqvist. Det är lite roligt att tänka sig hur just han ska försöka bära sig åt för att ”ta efter” Edward i detta avseende…
Vi är förstås enormt stolta över att ha fått diplom ur just Carl Jans händer, och glada för de goda drycker som kom med utmärkelsen (blåbärs- och lingondryckerna från Saxhyttan)!
Måltidsakademiens biblioteksstiftelses jury bestod av:
Christina Mattsson – juryordförande och styresman, Nordiska museet
Birgit Hemberg – matjournalist och författare
Christina Möller – fil d:r, f.d. provkökschef COOP och ledamot i Måltidsakademien
Jens Linder – kock och matskribent
Dick Norberg – grafisk formgivare
Karsten Thurfjell – kulturjournalist på Sveriges Radio och sekreterare i Måltidsakademiens biblioteksstiftelse
(I sekretariatet: Carl Jan Granqvist, professor i måltidskonst, och Barbro Stanley, bibliotekarie)
/Gunilla Kinn Blom
Företagsköp av ”Allting gott och alldeles för mycket”!
Allting gott och alldeles för mycket av Gunilla KinnVill ditt företag ge bort Edward Bloms kokbok ”Allting gott och alldeles för mycket” till kunder, leverantörer och/eller personal? Om inte annat så är det den perfekta julklappen..!
Boken kan ges i gåva eller lottas ut till anställda, och passar fint att kombinera med andra presenter (t ex med delikatesser och dryckjom i en stor korg).
Vi ger mängdrabatt vid köp av minst 10 exemplar (200:-/st exklusive moms) och kan ordna med frakt direkt från lagret vid köp av minst 50 exemplar.
Edward Blom kan även komma och signera boken hos er, i samband med arvoderade föredrag.
Kontakta Gunilla Kinn (blom@kinn.se) för mer information.
Twittertävling: #alltinggott
Allting gott och alldeles för mycket av Gunilla Kinn
Vi delar ut ett exemplar av Edward Bloms kommande kokbok ”Allting gott och alldeles för mycket” – signerat! Dessutom blir vinnaren av boken och en vän inbjuden till releasefesten för boken (som hålls i Stockholm i början av september).
För att delta i tävlingen måste du svara på denna fråga:
Varför vill du komma på releasefesten för just den här boken?
Endast svar via Twitter godkänns, och endast om de har hashtaggen #alltinggott (så att vi hittar och kan hålla reda på dem). Alltså: Starta ett Twitterkonto om du inte redan har ett sådant.
Du får delta med hur många svar du vill, när som helst fram till den 20 augusti. Vinnaren, det vill säga den som i vårt tycke svarat bäst på frågan, tillkännages här på bloggen och på www.twitter.com/edward_blom den 23 augusti.
Den enväldiga juryn: Edward Blom och Gunilla Kinn Blom
Uppdatering 23 augusti: Vinnande tweet presenteras här!
Länkar till och från Almedalen
av Gunilla Kinn
Jag och Edward hade några härliga dagar i Almedalen – ett roligt besök, om än kort! Nästa år åker vi gärna tillbaka och stannar lite längre – fast då vill till det till att vi hittar boende till överkomliga priser… Inte det enklaste sista veckan i juni i Visby.
Denna gång hann vi inte med mer än ett fåtal seminarier, förutom Edwards egna (se nedan). Däremot hann vi träffa massvis av goda vänner och bekanta. Några av dem hann vi umgås med riktigt ordentligt – särskilt kul när det är vänner som bor i andra delar av landet så att det inte alltid blir av att ses. Dessutom fick vi äta en massa god mat, exempelvis under en minnesvärd helkväll på Wärdshuset Lindgården.
Här är länkar till vad som dokumenterats av Edward Bloms framträdanden i Almedalen:
Kulturarv
Paneldiskussion, Uppsala universitet/Campus Gotland (med Edward som moderator): Vem ska ta ansvar för kulturarvet?
Politisk kultur
Centerstudenterna: Varför inte politik? (debatten filmades, vi försöker hålla koll på när det läggs upp)
Roligare och snabbare att vara utanför, ledarkommentar av Gotlands Tidningar
Alkoholkultur
Expressen: ”Rosornas stads mest urvattnade tradition”, debattartikel på sidan 4 av Edward Blom
”Live-TV”, Niklas Svensson intervjuar Edward: http://www.expressen.se/tv/nyheter/almedalen/edward-blom-rose-ar-ute
Rosévinskrönikan har refererats i bl a Journalisten.
Dessutom har Edward dykt på diverse mingelfoton, som hos Expressen ovan.
Tipsa gärna om länkar som vi missat!
www.edwardblom.se drabbad av hackning
Alla blogginläggSom många WordPressajter runt om i Sverige och världen har www.edwardblom.se drabbats av en automatiserad hackning. Sajten stängdes tillfälligt igår, och kommer att få ett nytt fint utseende igen inom kort. Tills dess, alla inlägg och kommentarer finns kvar.
Hälsningar admin
Senaste kommentarerna